国産レモンの一大産地である広島から、レモンの新しい魅力を発信する「瀬戸内レモン農園」。
そんな彼らが、良質な素材と地域資源に光を当てて作り上げたのが、このひろしま小鰯のアヒージョ。
広島県産の小鰯を、魔法の調味料ともいえる「熟成藻塩レモン」とともにエキストラバージンオリーブオイルで漬け込んだ、まさに瀬戸内の美味しさを凝縮したような一缶です。
味わいの決め手となる熟成藻塩レモンは、広島レモンの皮と果汁、そして瀬戸内産の藻塩のみを合わせてじっくりと熟成させたもの。
これによって引き出された天然の旨みとレモンの爽やかな酸味が、小鰯の濃厚な風味と溶け合い、奥行きのある美味しさを生み出しています♪
オイルにまで小鰯とレモンの旨みがたっぷりと染み出しており、ひと口ごとに瀬戸内の豊かな風景が浮かぶような贅沢な味わい！
この「レモ缶」の素晴らしいところは、そのままでも主役級のおつまみになるだけでなく、アレンジ次第で食卓のバリエーションがどこまでも広がること。
茹でたてのパスタに絡めるだけで、本格的な小鰯のパスタが出来上がりますし、オイルをバゲットに浸して前菜として楽しむのも素敵です。
小鰯のサイズ感もちょうど良く、クラッカーに乗せてカナッペにすれば、お家でのパーティーやおもてなしを華やかに彩ってくれますよ♪
開缶前に軽く振るだけで美味しさがより引き立ち、湯煎で少し温めれば香りがさらに華やかに広がります。
瀬戸内ブランドにも認定されたこの一缶は、日々のご褒美としてはもちろん、キッチンに常備しておくだけで安心できるような、暮らしに寄り添う美食のパートナー。
レモンと小鰯が織りなす、爽やかで奥深いハーモニーを、ぜひお気に入りのワインやビールとともにゆっくりと堪能してみてください！
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